孕前女性补钙补铁食谱

孕前女性补钙补铁食谱 棒棒糖骨头海带汤

材料：海带 100 克、猪棒骨 1 根、葱、姜、大料、醋、盐适量： 海带100克，猪棒骨1根，葱、姜、大料、醋、盐适量。

做法： 1：

1. 海带洗净，切丝。

2. 猪骨洗净，用开水焯一下，然后放入热水锅中，加葱、姜、大料煮熟。

3. 待猪骨六成熟时，将海带放入锅中，加入适量醋。

4. 4.将猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味即可。

营养提示：猪骨中的钙质非常丰富，用它来煲汤，不仅味道鲜美，能增进食欲，还能补钙。

★ 海带的其他吃法

炖脆鱼海带

将小鲫鱼去内脏洗净；海带泡发后切宽条蒸20分钟；将鱼摆放在小锅中，上面码一层海带，放料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱、姜，加水没过盘面，大火煮沸后，小火炖至汤汁浓稠即可。

鲜百合炒酿四季豆

材料：瘦肉 100 克，鲜百合 1 个： 瘦肉100克，鲜百合1朵，青豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。

做法： 1：

1.绿豆煮熟捣烂，瘦肉切碎，拌入绿豆肉馅中。

2. 将绿豆肉馅打成饼，饼底蘸少许干淀粉。

3. 在一块新鲜的百合花上摆放蛋糕，上面覆盖肉馅。

4. 将糍粑两面放入锅中小火煎炸。

5.青红椒切碎，把煎好的绿豆糕放到一边，放少许油爆香青红椒，倒入适量酱油再与绿豆糕拌匀即可。

营养小贴士：绿豆中含有的蛋白质、磷脂都有兴奋神经、增进食欲的功能，对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。

绿豆的其他吃法

绿豆薏米粥

按照 1:1:1 的比例，将绿豆、薏米、大米洗净，倒入锅中。加入相当于大米 10 倍的水，大火煮开后改小火煮透。薏米比较耐煮，所以下锅前最好泡几个小时，用高压锅也可以。

牛奶洋葱汤

食材：鲜牛奶 300 毫升、洋葱适量： 鲜牛奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。

做法： 1：

1. 洋葱去皮切丝，放入煎锅中翻炒。

2. 2.加水，用小火慢慢熬出洋葱的甜味。

3. 洋葱变软后，加入牛奶煮沸，加盐调味。

营养小贴士：橄榄油富含多种维生素，有抗氧化作用，能改善各系统功能。更难得的是，橄榄油不怕加热，不像其他植物油，加热会产生有害的自由基。

牛奶的其他吃法

牛奶土豆蛤蜊汤

土豆、洋葱、火腿切丁；蛤蜊吐沙洗净。

烧开水，放入土豆丁，半软后放入蛤蜊、洋葱丁、火腿丁、豌豆、玉米粒。煮 5 分钟后加入 200 毫升牛奶。食用前加盐调味。

牛奶山药燕麦粥

将 500 毫升鲜牛奶倒入锅中，将 50 克山药去皮切成小块，与 100 克燕麦片一起放入锅中边煮边搅拌，煮至燕麦片、山药熟烂即可。

小贴士

牛奶含钙量高，易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等矿物质的食物同食效果更佳。

★什锦芹菜

腐乳拌芹菜

将芹菜切段洗净，去叶，放入沸水中焯一下。洗净晾凉后切丝备用。然后将泡好的腐竹切丝，加入芹菜丝、米醋、盐、香油拌匀即可食用。

玻璃芹菜

将芹菜洗净，用开水烫一下，切成透明的薄片，加入盐、香油拌匀即可。

干芹菜

将芹菜洗净，切成较粗的丝，干香菜也切成较粗的丝，然后用精炼油，加盐煸炒起锅。

腊肉炒芹菜

芹菜洗净切大块，腊肉切片，再将腊肉入锅炒香，下芹菜炒熟即可。也可根据口味用瘦肉代替培根。

芹菜叶炒豆腐

芹菜叶沸水焯过，豆腐切糖块大小，沸水焯过。油热后放入豆腐翻炒至豆腐金黄，再放入芹菜叶翻炒。加入酱油和盐翻炒几下即可。

芹菜花生

花生米浸泡去皮，芹菜用开水烫一下，切成小方块，加盐、香油和花生米一起拌匀即可。此菜还可放适量黄花菜、胡萝卜、木耳，分别焯熟即可。

营养小贴士

芹菜营养丰富，100克芹菜含蛋白质0.4克、钙15毫克、磷13毫克、铁0.2毫克。芹菜还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对改善准妈妈的身体体内环境十分有益。